Lekkie i smaczne leczo

Cukinię umyć, obrać ze skórki wydrążyć ziarenka pokroić w paseczki. Marchew oskrobać, pokroić w plastereczki. Paprykę umyć, wydrążyć nasionka pokroić w paseczki. Pieczarki oczyścić i pokroić na ćwiartki.Do rondelka wlewamy odrobinę oliwy wrzucamy oczyszczoną i pokrojoną cebulkę, dodajemy pieczarki i lekko podduszamy. Następnie dodajemy cukinię, paprykę, marchewkę, pora i dusimy ok 10 minut. Kiełbaskę kroimy w plasterki obsmażamy na złoto i dodajemy do warzyw. Dusimy ok 5-8 minut stale delikatnie mieszając. Doprawiamy do smaku i dodajemy koncentrat pomidorowy. Podajemy z chlebkiem lub ziemniakami:) Smacznego!!