Lekko pomidorowa pudliszkowa

W garnku zagotować ok 1,5 l wody. wrzucić do niej oczyszczone i umyte udko z kurczaka. Gotować ok. 10 minut. Po tym czasie dodać umyte, obrane i pokrojone w dowolny sposób: marchewkę, pietruszkę i cebulkę, a także makaron zacierkę i przyprawy. Gotować aż wszystkie składniki będą miękkie ale nierozgotowane. Wyjąć udko, oddzielić mięso od kości, pokroić drobno i dodać do zupy, dodać także przecier pomidorowy i paprykę pokrojoną w kostkę, doprowadzić do wrzenia i wyłączyć. W czasie gotowania należy uzupełniać wodę tak aby zupa nie zrobiła się gęsta. Po wyłączeniu dodać do zupy śmietanę i koper z natką pietruszki, wymieszać. W razie potrzeby doprawić jeszcze solą i pieprzem.