Leniwe kluski delikatesowe

Twaróg rozetrzeć w misce, dodając kolejno żółtka, całe jajko i połowę mąki. Dokładnie wszystko wymieszać. Ubić sztywną pianę z białek z dodatkiem płaskiej łyżeczki soli, dodać ją następnie wraz z pozostałą ilością mąki do sera, lekko całość wymieszać. Wykładać ciasto po trochu na suto wysypaną mąką stolnicę, taczać dość grube wałki, krajać je na ukośne kluski. Przed samym podaniem kłaść kluski na lekko posolony wrzątek i gotować 4 minuty od wypłynięcia na powierzchnię. Podawać od razu po ugotowaniu polane masłem i tartą bułką.