Leśne grzybki w zalewie octowej

Zagotowujemy zalewę z octu, wody, cukru i jednej łyżki soli. Grzybki oczyszczamy. Następnie przekładamy do garnka, zalewamy wodą. Gdy woda z grzybkami zacznie się gotować, dodajemy połówkę cebuli i jedną łyżkę soli. Gotujemy jeszcze około 3 minut. Odcedzamy. Grzybki ponownie przekładamy do garnka, zalewamy wodą i gotujemy ok. 5 minut od momentu wrzenia. Następnie ponownie odcedzamy i układamy w słoikach. Do każdego słoika z grzybkami dodajemy gorczycę, ziele angielskie i liść laurowy oraz pokrojoną cebulę. Zalewamy gorącą zalewą i pasteryzujemy ok. 5 minut.