Lipcowy gulasz :

Mięso pokroić w grubą kostkę .Delikatne posolić, posypać pieprzem i mieloną papryką . Wymieszać. W garnku z grubym dnem rozgrzać smalec i obsmażyć na nim na rumiano mięso .Wsypać na mięso pokrojone drobno cebule i smażyć mieszając aż się zeszklą .Wlać 4 szklanki wody. Dusić pod przykryciem 1,5 godziny.

W tak zwanym między czasie ugotować w osolonej wodzie fasolkę.

Gdy mięso będzie doprawić gulasz przyprawą do zup lub sosów i zagęścić zasmażką lub mąką. Odcedzić fasolkę i wymieszać z gulaszem .Podawać z ziemniaczkami z wody.

* Może być zamiennie kostka bulionowa mięsna i zasmażka brunatna gotowa ( Knorra).