Łódeczki z gorgonzolą i mascarpone

Cykorię przetnij wzdłuż na pół,zetnij głąb i podziel na listki.Gorgonzolę pokrusz na kawałeczki i rozetrzyj z serkiem mascarpone na jednolitą masę.Dopraw do smaku oregano lub bazylią,solą i pieprzem.Gruszki dobrze umyj i pokrój wzdłuż na cienkie plastry.Delikatnie usuń gniazda nasienne.Na patelni rozgrzej masło.Dodaj cukier i rozpuść kryształki,ciągle mieszając.Do płynnej masy dodaj gruszki i smaż,dopóki nie zyskają błyszczącego płaszczyka.Następnie wrzuć na patelnię orzechy.Listki cykorii napełnij serowym farszem.Udekoruj plastrami karmelizowanej gruszki i orzechami.