Domowe lody aroniowe

30 wrz 2014 22:32
1

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 12

Aronia to krzew o niezwykle wartościowych owocach. Jej owoce są dość nowym gościem w naszej kuchni. Stąd też w starszych książkach kulinarnych sporadycznie można znaleźć przepisy z jej udziałem.

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Domowe lody aroniowe

Składniki:
300 ml śmietanki 30%,
2 szklanki aronii,
3 łyżki cukru,
1 cytryna,
2 żółtka,
1 jajko,
3 łyżki gęstej śmietany,

Sposób przygotowania:

Domowe lody aroniowe

Aronie myjemy i osuszamy. Następnie owoce przekładamy do garnka i zasypujemy 2 łyżkami cukru. Całość dokładnie mieszamy, stawiamy na gazie i podgrzewamy do momentu jak owoce staną się miękkie (około 30 minut). Pod koniec gotowania dodajemy sok z cytryny. Po tym czasie aronie ściągamy z ognia, miksujemy i pozostawiamy do ostygnięcia. Jajko oraz żółtka przekładamy do garnuszka. Dodajemy do nich 1 łyżkę cukru i miksujemy na parze do uzyskania puszystej masy. Schłodzoną śmietankę ubijamy. Do ubitej dokładamy masę jajeczną oraz śmietanę. Po dokładnym wymieszaniu dodajemy zmiksowana aronie. Całość dokładnie mieszamy, ewentualnie dosładzamy do smaku (cukrem pudrem). Tak przygotowaną masę lodową przekładamy do zamykanego pojemnika i wkładamy do zamrażalnika. Mrozimy do uzyskania pożądanej konsystencji. Co około 0,5 godzimy lody mieszamy.