Łopatka pieczona w przyprawach

Łopatę dokładnie myjemy i osuszamy. Cebulę oraz czosnek obieramy i ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Dodajemy wszystkie przyprawy. Wlewamy oliwę. Dokładnie mieszamy. Do przygotowanej marynaty wkładamy mięso. Dokładnie je nacieramy. Odstawiamy w chłodne miejsce na 2-3 godziny. Następnie mięso skrapiamy olejem i wkładamy do rękawa do pieczenia. Dodajemy kawałek margaryny i związujemy rękaw. Mięso układamy w naczyniu żaroodpornym. Pieczemy około 2 godzin w temperaturze 170 stopni.