Łopatka zapiekana z marchewką

Krok 1

Wieczorem przygotowuję mięsko czyli myje, osuszam ręcznikiem papierowym. Nacinam wierzch co 2 cm tak na oko głębokość 1 cm.

Krok 2

Nacieram mięso czosnkiem granulowanym, pieprzem majerankiem i suszonymi pomidorkami, zawijam natartą łopatkę w folie spożywczą i wkładam do lodówki na noc.

Krok 3

Następnego dnia zapiekam, czyli do okrągłego naczynia żaroodpornego wlewam wodę dodaje ziele angielskie, listek laurowy i marchewki obrane i pokrojone w słupki.

Krok 4

Mięso zapiekam w 250 stopniach koło półtorej godziny.( przez ten czas mięso obracam ze dwa trzy razy, by równomiernie się poddusiło.

Krok 5

Po upieczeniu łopatkę kroimy w plastry i polewamy sosem wytworzonym podczas pieczenia.