Łosoś na szpinaku w śmietanie z musztarą

Cebulkę i czosnek pokroić drobniutko i zezłocić na masełku. Dodać szpinak i dusić na małym ogniu aż cała woda wyparuje. Przełożyć szpinak do foremki (może być szklana) i ułożyć na wierzchu kawałki doprawionego łososia. Całość zalać śmietaną wymieszaną z musztardą Piec w dobrze nagrzanym piekarniku około 25-35 min. Ja pierwsze 20 min piekę pod przykryciem z folii aluminiowej a następne 10-15 minut bez. Podawać z ziemniaczkami lub ryżem.