Łososiowe placuszki

Ziemniaki, umyj, obierz i zetrzyj w blenderze. Wbij jajko, wsyp mąkę oraz dodaj jogurt naturalny. Wszystko razem wymieszaj. Łososia pokrój na niewielkie kawałki. Dodaj go do masy ziemniaczanej. Wszystko razem wymieszaj. Na koniec dodaj sól i pieprz do smaku. Na patelnię wlej olej, i zaczekaj aż się nagrzeje. Smaż z obu stron, aż nabiorą złocistego koloru. Usmażone placuszki ułóż od razu na papierowy ręcznik. Poczekaj kilka minut aby tłuszcz wsiąknął w papier. Gotowe placuszki podaj z kawałkami łososia oraz z kwaśną śmietaną. Ewentualnie dodaj świeże, zielone listki oregano.