SUPERPRZEPIS

Majonezowa babka z lukrem

  • 16
  • zewa
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 13
Majonezowa babka z lukrem Więcej zdjęć (6)

Babka wielkanocna z dodatkiem majonezu - wyszła bardzo puszysta, mięciutka i pyszna!

Składniki:

Majonezowa babka z lukrem

 

  • 5 wiejskich jajek
  • 1 szczypta soli
  • 1/2 szk cukru
  • 1/2 szk mąki pszennej typ 500
  • 1/2 szk mąki ziemniaczanej
  • 1 op cukru waniliowego z prawdziwą wanilią ( 10 g )
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 3 lekko czubate łyżki majonezu
  • Lukier :
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 1 łyżka glukozy
  • około 1,5 łyżki soku z cytryny
  • odrobina czerwonego barwnika spożywczego
  • biała posypka do ciast

Sposób przygotowania:

Majonezowa babka z lukrem
Obie mąki przesiać z proszkiem do pieczenia. Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić ze szczypta soli a następnie dodać cukier i dalej ubijać. Gdy piana będzie sztywna dodać żółtka i delikatnie połączyć. Następnie wsypać cukier waniliowy i nadal miksować na małych obrotach. Potem w trakcie wolnego miksowania dodawać po łyżce mieszanki mąk i wszystko wymieszać. Na koniec dodać po łyżce majonezu i ciasto wymieszać aż majonez się połączy a masa będzie jednolita i delikatna. Ciasto przelać do formy babkowej silikonowej ( jeżeli babka będzie się piekła w zwykłej formie należy ja wysmarować masłem i wysypać bułką tartą ). Babkę piec w temperaturze 175-180 stopni przez 40-45 minut, w zależności od piekarnika. Należy sprawdzić patyczkiem czy jest suchy. Jeżeli jest suchy oznacza to, że babka jest upieczona. Gotową bakę wyjąć do przestudzenia. Gdy babka stygnie należy wymieszać składniki lukru, ( nie powinien być za rzadki ani za gesty ). Przygotowanym lukrem udekorować babkę i posypać na koniec posypką.
Majonezowa babka z lukrem
ubić pianę i dodać żółtka oraz przesiać obie mąki
Majonezowa babka z lukrem
do masy jajecznej dodawać mąki oraz na koniec majonez
Majonezowa babka z lukrem
babkę piec do 45 minut w 175 stopniach ...
Majonezowa babka z lukrem
babkę po wystudzeniu polukrowac i posyapć posypka
Majonezowa babka z lukrem
redakcyjne przycięcie