Makaron w sosie orzechowym.

Zagotuj ok. pół litra wody, wrzuć orzechy i gotuj ok. 5 minut, aż staną się lekko miękkie. Czosnek posiekaj i rozetrzyj z solą. Dodaj zioła i dalej ucieraj (najlepiej w moździerzu. Przełóż utartą masę do miski, dodaj orzechy i blenderem utrzyj całość na "drobną kaszkę". Dodaj oliwę i trzepaczką mieszaj do uzyskanie emulsji. Dodaj śmietankę, potarty drobno ser i dokładnie wymieszaj. Dopraw do smaku pieprzem (nie żałuj!) Makaron ugotuj "al dente" wg przepisu na opakowaniu, wrzuć do sosu, wymieszaj i podawaj gorące, posypane posiekanym szczypiorkiem (wstyd się przyznać, ale ja zapomniałem).