Makaron z serem ricotta

Wrzuc makaron na wrzaca wode, a gdy bedzie sie gotowal, przygotuj sos. Na rozgrzanej oliwie podsmaz rozdrobniony czosnek, wrzuc pokrojona w polplasterki lub slupki cukinie. Przypraw sola i pieprzem i smaz przez kilka minut. Pod koniec smazenia wrzuc drobno pokrojona miete i dobrze wymieszaj. Odcedz makaron, dodaj do niego sos z cukinii, a na wierzchu uloz rozdrobniona ricotte.