Makaron z sosem ze świeżych podgrzybków

Grzyby dokładnie oczyszczamy, kroimy w cienkie plasterki. Cebulę obieramy, siekamy w drobną kostkę. Na patelni rozpuszczamy masło klarowane. Przesmażamy na rumiano cebulkę. Dodajemy posiekane grzyby, a po chwili dolewamy białe wino. Co chwilę mieszając, smażymy do chwili aż grzyby zmiękną i większość wina odparuje.Wlewamy śmietanę i od razu po zagotowaniu zdejmujemy sos z ogna.Doprawiamy do smaku solą i świeżo zmielonym pieprzem. Makaron gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu. Odcedzamy, polewamy sosem przygotowym. Posypujemy drobno posiekaną natką pietruszki.