Makaron ze szpinakiem i sosem serowym

Gotujemy wodę na makaron- by nabrał on pikantnego i ziołowego smaku do wody dodajemy pieprz cayenne oraz pozostałe przyprawy- oregano i majeranek (nie musimy obawiać się tego, czy nie wsypaliśmy za dużo ziół, pięknie oblepią makaron i dodadzą mu smaku). Do wody dodajemy sól oraz olej, by makaron się nie skleił. Ważne- nie przelewamy ugotowanego makaronu wodą, więc ostrożnie z ilością soli.
W czasie, kiedy gotujemy makaron możemy przygotować szpinak. Podpiekamy go delikatnie na patelni, aż zmięknie (zamiast oleju możemy dodać wody). Dodajemy wyciśnięte 3-4 ząbki czosnku i przyprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy śmietanę i mieszamy. Dzięki czosnkowi i pieprzu szpinak nie będzie miał trawiastego smaku, którego większość z nas nie lubi i kojarzy z nielubianym daniem z dzieciństwa. Ugotowany i odcedzony makaron mieszamy ze szpinakiem w garnku, by dokładnie go oblepił.
Przygotowujemy szybki sos serowy: na patelni roztapiamy serek topiony i dodajemy ser pleśniowy lub camembert. Mieszamy, by całość się roztopiła i równomiernie połączyła, dolewamy wody, by sos nie był zbyt gęsty.
Nie musimy go przyprawiać, ponieważ smak sera jest wystarczająco intensywny. Polewamy sosem makaron ze szpinakiem.