Makaronówka kurkowa

28 wrz 2012 20:16

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 4

Miałam końcówki różnych gatunków makaronów oraz świeżutkie kurki, więc wymyśliłam taką pyszną i sycącą zapiekankę.

Składniki:

Makaronówka kurkowa

40 dag mieszanego makaronu (u mnie rurki, świderki i wstążki),
40 dag kurek,
2 szkl. mleka,
5 dag mąki,
15 dag margaryny,
liść laurowy,
szczypta gałki muszkatołowej,
sól,
pieprz,
1/2 kulki mozarelli,
2 żółtka,
10 dag startego żółtego sera.

Sposób przygotowania:

Makaronówka kurkowa

Makaron ugotować do miękkości, odcedzić, wymieszać z 5 dag margaryny i żółtkami. 5 dag margaryny stopić, dodać mąkę, mieszając dusić minutę na małym ogniu. Dodać mleko i liść laurowy, gotować 2 min. Usunąć liść, a beszamel doprawić solą, pieprzem i gałką. Zdjąć z ognia, dodać mozarellę. 1/3 sosu dodać do makaronu, doprawić do smaku. Kurki oczyścić, podsmażyć na 5 dag margaryny, dusić ok. 10 min. Połączyć z makaronem. Do natłuszczonej formy żaroodpornej nałożyć makaron, zalać beszamelem i posypać serem. Piec ok. 20 min w temp. 200st.