Makowe pyzy na parze

Składniki  ciasta drożdżowego( temperatura pokojowa) mieszam razem i odtawiam w ciepłe miejsce.

Ciasto ryzowe: Oba rodzaje mąki przesiewam i łączę ze sobą dodając stopniowo cukier. Można użyć cukru trzcinowego lub cukru pudru - ten drugi lepiej się rozpuści. Następnie dodaję mleko i mieszam do czasu, aż uzyskam masę o jednolitej konsystencji, bez grudek. Na koniec dodaję biały mak.

Łączę ciasto drożdżowe i ryżowe  i miksuję aż ciasto będzie gładkie.

Odstawiam  w ciepłe miejsce  najlepiej na całą noc.

Po tym czasie dzielę ciasto na części, dłonie zwilżam wodą i  formuję bułeczki.  

Po uformowaniu wszystkich  odstawiam raz jeszcze na 15 minut do ponownego wyrośnięcia.

Bułeczki układam w parowarze i paruję przez około 20-25 minut.

Następnie delikatnie wyjmuję uważając, by się nie uszkodziły. Polecam posmarować sitko olejem.

Podaję z ulubionymi dodatkami. Smacznego!