Makowe roladki w masie serowej

02 lip 2015 20:04

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min
PORCJE: 20

ocena: 5/5 głosów: 2

Ciasto pyszne i tradycyjne, bardzo podzielne. Roladki makowe z bakaliami w cieście z amoniakiem w masie serowej.

Składniki:

Makowe roladki w masie serowej

Ciasto

5 żółtek,
1 jajo,
30 dkg margaryny,
pół szklanki kwaśnej śmietany,
1,5 szklanki cukru pudru,
80 dkg mąki,
1 łyżeczka amoniaku,
1 proszek do pieczenia.

Mak do rolad

2,5 szklanki maku,
1 szklanka cukru,
4 jaja,
1 łyżka margaryny,
1 łyżka kakao,
troszkę cynamonu,
pół łyżeczki sody,
2 łyżki miodu,
olejek migdałowy,
bakalie.

Masa serowa

1 kg zmielonego sera
1,5 szklanki cukru,
4 żółtka,
cukier waniliowy,
1/4 szklanki mleka,
budyń jasny.

Sposób przygotowania:

Makowe roladki w masie serowej

CIASTO:

Ze wszystkich składników zarobić ciasto kruche. Podzielić na 5 części. Z 2 upiec 2 placki, a z 3 zwinąć roladki z makiem w środku. Najlepiej ciasto ułożyć na ściereczkę by je ładnie zwinąć. 3 roladki ułożyć obok siebie na jednej blaszce. Upiec. Piec ok. 30min.

MAK DO ROLAD:

Mak sparzyć i zemleć. Utrzeć żółtka z cukrem i margaryną, dodać mak i pozostałe składniki. Przełożyć rolady.

MASA SEROWA:

Wymieszać ser, cukier, żółtka, cukier waniliowy. Smażyć 5 minut. Budyń śmietankowy rozpuścić w zimnym mleku. Dodać do masy serowej, wymieszać i zagotować. Ciepłą masą serową przełożyć placki. -Placek1 - masa serowa - placek z rolad - masa serowa - placek2. Polać polewą, posypać kokosem.