Makowiec 8

09 lip 2012 10:22

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 2

W moim domu tradycją jest na święta pieczenie makowca z własną przyrządzaną masą makową. Wszystkim bardzo smakuje i jest doskonałym deserem.

Składniki:

Makowiec 8

Ciasto:
50 dag mąki
15 dag margaryny
2 jajka
3 żółtka
15 dag cukru
1/5 szklanki śmietanki
6 dag drożdży
Masa makowa:
1/4 kg maku
10 dag orzechów
20 dag cukru
2 łyżki miodu
5 dag masła
2 dag skórek pomarańczowych
3 dag migdałów
5 dag rodzynek
piana z 1 białka

Sposób przygotowania:

Makowiec 8

Przyrządź ciasto: Drożdże rozetrzyj z 1 łyżką cukru. Do mąki dodaj wszystkie składniki ciasta oraz drożdże roztarte z cukrem. Wyrób ciasto. Przyrządź masę makową: Mak zalej wrzątkiem i gotuj 30 min. Odsącz wodę i mak przemiel 3 razy. Rozpuść masło, mak i resztę składników masy makowej. Podsmaż 15 min. Do gorącej masy makowej dodaj ubitą pianę z 1 białka.Rozwałkuj ciasto na stolnicy o boku kwadrata ok 40 cm. Rozsmaruj masę makową . Zwijaj w rulon. Piecz ok 45 min.