Makowiec bardzo kruchy

25 lis 2014 11:05

TRUDNOŚĆ: trudne
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 2

Zawsze bałam się piec makowca, bo wydawało mi się że przepisu są trudne. Do czasu gdy dostałam ten przepis. Jest prosty a ciasto smaczne.

Składniki:

Makowiec bardzo kruchy

ciasto:
1/2 kostki drożdży,
5 szklanek mąki tortowej,
szklanka cukru pudru,
7 żółtek,
2/3 litra mleka,
1/2 kostki margaryny.
Masa makowa:
3 szklanki ugotowanego maku,
3/4 szklanki cukru,
3 łyżki miodu,
3/4 kostki margaryny,
4 białka.

Sposób przygotowania:

Makowiec bardzo kruchy

Drożdże rozpuszczamy w mleku. Następnie dodajemy łyżkę cukru. Odstawiamy na 10 minut. Po tym czasie ucieramy żółtka z cukrem. Dodać do tych żółtek rozpuszczone drożdże, mleko, mąkę oraz roztopioną margarynę. Ciasto zagniatamy i odstawiamy w ciepłe miejsce na 20 minut. Mak mielimy dwa razy. Podgrzewamy i dodajemy cukier, miód, margarynę. Studzimy i dodajemy ubite białka. Ciasto drożdżowe należy rozwałkować i wyłożyć masę makową. Zwinąć. Pieczemy makowiec godzinę w temp. 170 stopni. Potem wyłączamy piekarnik aby ciasto doszło.