Mandarynkowy keks Jadzi

Z mandarynek usuwamy pestki i błonkę. Razem z orzechami mielimy w maszynce do mielenia mięsa. Do masy dodajemy pozostałe składniki i mieszamy. Na koniec masę łączymy z ubitą pianą z białek. Formę do keksu smarujemy tłuszczem i przelewamy masę. Pieczemy 60 minut w 180 stopniach. Gdy keks przestygnie polewamy mandarynkowym lukrem - lub innym - ulubionym.