Marchewkowe leniwe / kopytka

Marchewkę należy ugotować w wodzie, którą uprzednio lekko solimy. Czekamy, aż lekko przestygnie i przeciskamy marchew przez praskę. Do masy marchewkowej dodajemy obie, jajko i szczyptę soli. Wyrabiamy składniki na jednolitą masę, z której formujemy cienkie wałki, a następnie kroimy je 4-5 centymetrowe kawałki. W garnku zagotowujemy lekko posoloną wodę i wrzucamy kopytka. Gotujemy na małym ogniu około 5 minut od wypłynięcia klusek na wierzch.