Marchewkowe pęczotto

Marchew obieramy, kroimy w plasterki i gotujemy do miękkości. Ugotowaną odcedzamy. Tak przygotowaną miksujemy na puree. Pora oczyszczamy i kroimy w cienkie plasterki. Przysmażamy go na rozgrzanym oleju. Do obsmażonego dodajemy pokrojony w kostkę boczek oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. . Razem smażymy do momentu jak boczek się przytopi. Następnie dodajemy przepłukaną kaszę. Dodany pęczak podsmażamy chwilkę. Kaszę podlewamy częścią buliony. W miarę jak będzie ona wchłaniała bulion dolewamy kolejne jego porcje. Pod koniec gotowania, dodajemy przygotowaną marchew. Na koniec pęczotto doprawiamy do smaku i dodajemy ser. Gdy ten się rozpuści danie porcjujemy. Podajemy je z podprażonymi pestkami z dyni.