Marchewkowy Leszek

Przygotowujemy miskę, najpierw ubijamy białka na sztywno, dodajemy cukier, następnie żółtka, olej, mąkę, sodę, proszek do pieczenia, cynamon, bakalie (ja używam: rodzynki, orzechy włoskie, słonecznik, pestki dyni, suszone śliwki i morele). Na końcu dodaję marchewkę, drobno startą na małych oczkach. Wszystko razem dobrze wymieszać. Najlepiej blaszkę wyłożyć papierem. Piec: 50 min. W 180’C. Po wystygnięciu polać polewą czekoladową. Pycha!