marmolada z derenia

Zagotować ½ litra wody. Owoce umyć, osączyć, wrzucić do wody i gotować aż będą miękkie. Przetrzeć przez sito. Masę zagotować, dodając po trochę cukru i mieszając zagęszczać. Zrobić próbę tężenia tzn. kropla marmolady na zimny talerz, jeśli marmolada jest wystarczająco gęsta, nakładać do wygotowanych gorących słoików i zamknąć zakrętkami. Włożyć pod koc do wystygnięcia.