Sposób przygotowania:
Marynowana cielęcinaAby przyrządzić marynowaną cielęcinę:
Cielęcinę namocz na noc w mleku. Po tym czasie wyjmij mięso przetrzyj wilgotną szmatką, i obtocz w marynacie.
Marynata: połącz powyższe pięć składników i gotuj przez 5 minut. Zalać cielęciny marynatę tak, by pokryła ją w całości. Następnie przechowuj w lodówce 3 dni, aby mięso przeszło aromatem mieszanki. Następnie dodać 2 pokrojone w plasterki marchewki, 2 cebule pokrojone na plasterki, 1 pokrojony por i gotuj wszystko na wolnym ogniu 1 ½ godziny, mieszając od czasu do czasu. Wyjmij mięso i jeszcze lekko ciepłe pokrój w cienkie plasterki.
