marynowana makrela

Pietruszke oczyścić, przekroić napół, marche oczyścić pokroić w plasterki, cebulę pokroic w krążki, koper włoski oczyścić , zetrzeć na tarce na o małych oczkach, czosnek posiekać.Skałdniki dodać do wina,zagotować na małym ogniu gotować 15 minut. Makrele ułożyć w garnku z oliwą, zalać winem, doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu przez ok 10 minut. Wyjąć makrele i ostudzić, marynatę przecedzić. Z powrotem wrzucić do niej listki laurowe, zioła, dodać kilka ziarenek pieprzu . Zalać marynatą makrele i odstawić na noc. Rybe serwowac na zimno, udekorowan plasterkami cytryny