Masa jabłkowa do szarlotki:)

Jabłka myję, obieram, wydrążam gniazda nasienne i kroję w ósemki. Przekładam jabłka do rondla, dodaję odrobinę wody i duszę pod przykryciem, co jakiś czas mieszając.
Uprażone jabłka mieszam z bułką tartą (lub manną), rodzynkami i cukrem oraz cynamonem.
Powstałą masę wykładam na podpieczony spód ciasta i piekę.