Matyjasty w śmietankowym sosie

Wodę zagotować, dodać pokrojoną w piórka cebulę, ziele angielskie, liście laurowe, ocet. To wszystko zagotować i gotować aż do miękkości cebuli. Po ugotowaniu, zagęścić łyżką mąki. Wystudzić.Do zimnego wywaru dodać ryby. Całość wstawić do lodówki. Ja z reguły trzymam w tym sosie ryby minimum 2 godziny. Podawać z pieczywem. U nas znikają i ryby i sos... Bułka maczana w takim sosie to niebo w buzi :)