Sarenka

Sarenka

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 571]

Mazurek bananowy z polewą czeko-kokosową

  • 1
  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 4

Odkąd odkryłam przepis na spód bananowy, odtąd zawsze robię mazurka z tego przepisu. Zamiennie używam różnych mas na wierzch.

Mazurek bananowy z polewą czeko-kokosową Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Mazurek bananowy z polewą czeko-kokosową

 

  • Spód bananowy:
  • mąka pszenna - szklanka o poj. 250ml,
  • cukier - szklanka,
  • banany dojrzałe - 2 sztuki,
  • kasza manna - 1/3 szklanki,
  • miód - 3 łyżki,
  • olej - 1/2 szklanki,
  • jaja - 3,
  • proszek do pieczenia - 1,5 łyżeczki,
  • tłuszcz i mąka do formy,
  • Masa czekoladowo-kokosowa:
  • śmietana 30% - 200ml,
  • mleczna czekolada - 150g,
  • masło - 50g,
  • wiórki kokosowe - szklanka,
  • bakalie do dekoracji.
  • cukier - 200g,

 

Sposób przygotowania:

Mazurek bananowy z polewą czeko-kokosową
Banany obrać i rozgnieść widelcem. Rozgniecione banany utrzeć z cukrem, miodem i jajami. Miksując, dodawać przesianą z proszkiem i kaszą manną mąkę. Na końcu dodać olej, zmiksować. Masę przelać do natłuszczonej i posypanej mąką formy ( przelałam do 2 form - prostokątnej i owalnej). Piec 30 minut w 180 stopniach. Ostudzić i wyjąć z formy Do rondelka dodać masło, cukier, śmietanę i pokruszoną czekoladę. Podgrzewać do połączenia składników. Na koniec dodać wiórki kokosowe, wymieszać. Przestudzoną masę wylać na upieczone spody, dokładnie rozsmarować. Wierzch udekorować bakaliami.
Mazurek bananowy z polewą czeko-kokosową
Banany obrać i rozgnieść widelcem. Rozgniecione banany utrzeć z cukrem, miodem i jajami.
Mazurek bananowy z polewą czeko-kokosową
Miksując, dodawać przesianą z proszkiem i kaszą manną mąkę.
Mazurek bananowy z polewą czeko-kokosową
Masę przelać do form. Piec 30 minut w 180 stopniach. Ostudzić i wyjąć z formy
Mazurek bananowy z polewą czeko-kokosową
Do rondelka dodać masło, cukier, śmietanę i pokruszoną czekoladę. Podgrzewać do połączenia składników. Na koniec dodać wiórki kokosowe, wymieszać.