Mazurek makowy z białek

Białka ubić. Do sztywnej piany dodawać stopniowo cukier i ciągle ubijać, aż się rozpuści i nie będzie go widać gołym okiem. Wtedy dosypać suchy mak, wlać stopiony i przestudzony tłuszcz, lekko wymieszać. Dodać przesianą mąke i aromat, wymieszać i wołożyć na blachę wysmarowaną tłuszczem i wysypaną mąką. Piec w 160 stopniachaż do lekkiego zarumienienia. Po upieczeniu otudzić i pokrajać w wąskie prostokąty.