Mazurek orzechowy

17 lis 2014 09:08

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 2

Bardzo lubię mazurki, dlatego nawet kilka razy w roku piekę to ciasto. Jest bardzo proste w wykonaniu. Można kruchy spód przygotować dużo wcześniej.

Składniki:

Mazurek orzechowy

Szklanka mąki krupczatki,
połowa kostki masła,
1/2 szklanki cukru pudru,
1 żółtko.
Składniki na masę:
5 białek,
1,5 szklanki cukru pudru+ 1/2 szklanki na lukier,
1/2 szklanki rodzynek,
1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich.

Sposób przygotowania:

Mazurek orzechowy

Składniki zagniatamy i ciasto odstawiamy na 15 min do lodówki. Następnie rozwałkowujemy na blasze i pieczemy 10 min w temp. 170 stopni. Białka ubijamy na sztywno z cukrem pudrem, dodajemy orzechy oraz sparzone rodzynki, mieszamy wykładamy na ciasto i zapiekamy 20 min. w temp. 160 stopni. Następnie studzimy i dekorujemy na kolorowo zabarwionym lukrem lub polewą czekoladową.