mazurek z cytrynowym akcentem

Jajka bez skorupek przekładamy do miski, dodajemy zwykły cukier. Margaryne kroimy na mniejsze kawałki dodajemy do miski. Składniki z miski ucieramy ze sobą na gładką pianę. Gdy piana będzie gotowa bardzo powoli dodajemy do niej mąkę, ciągle i delikatnie mieszając. Z cytrynę bardzo dokładnie myjemy i ocieramy z niej skórkę, którą następnie dodajemy do ciasta i ponownie delikatnie mieszamy. Gotowe ciast wylewamy do natłuszczonej brytfanki pieczemy na złoto w tem 200C(sprawdzamy patyczkiem czy jest gotowe). Z pozostałej części cytryny wyciskamy sok do którego dodajemy cukier puder i bardzo dokładnie łączymy mieszając. Gdy mazurek będzie gotowy i przestygnięty polewamy przygotowanym lukrem