Medaliony indycze

Przygotować w pierwszej kolejności mięso oraz składniki na medaliony. Następnie mięso opłukać dokładnie pod bieżącą wodą, osuszyć i przepuścić przez maszynkę z małymi otworami, wymieszać z namoczoną w mleku i odciśniętą bułką, jajkiem, musztardą i drobno posiekaną cebulą. Doprawić solą i pieprzem, bazylią i oregano. Z masy uformować niewielkie kulki, lekko je rozpłaszczać dłonią. Smażyć na oleju na złoto z obu stron.