Strona główna Meksykański sos do potraw

Meksykański sos do potraw

Sosy « poprzedni | następny »
monikaT83

Złoty Ekspert
Przepisy: 963
zdjęcia: 1 z 4
Meksykański sos do potraw
oceń:  
ocena: 4/5
głosów: 2

Ostry sos, który pasuje do wielu dan:-)


trudność: łatwe
czas:

Meksykański sos do potraw - SKŁADNIKI:

  • 80g pora
  • 1/4 papryki czerwonej świeżej
  • 1 duży pasek papryki konserwowej
  • 3 małe ogórki konserwowe
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 1 czubata łyżka mąki
  • 1łyżeczka bazylii
  • 1/2 łyżeczka papryki ostrej
  • 1/2 łyżeczki chili
  • 1/4 łyżeczki kwasku cyrtynowego
  • 2 łyżki oleju
  • sól

Meksykański sos do potraw - PRZYGOTOWANIE:

Por kroimy w półplasterki, wkładamy na sito, obficie spłukujemy wodą i zostawiamy do odcieknięcia. W między czasie paprykę czerwoną umyć, konserwową osuszyć i obrać ze skórki. Obie papryki drobniutko pokroić. Ogórki i czosnek również drobniutko pokroić. W rondelku rozgrzać olej, wsypać bazylię i wrzucić czosnek zamieszać. Dodajmy por i smażymy. Po 2 minutach dodajemy ćwierć szklanki wody i chwilkę dusić. Dodać obie papryki i ogórki, dusić do miękkości składników. W miseczce wymieszać mąkę z koncentratem, dolać około szklanki wody, zamieszać. Wlać do rondla, zagotować. Zdjąć z ognia doprawić solą, papryką chili i kwaskiem. Zamieszać. Delikatnie zmiksować końcówką blendera do zup - nacisnąć przycisk dosłownie 2-3-krotnie:-). I sosik gotowy:-) Można go podawać do placuszków z cukinii, ziemniaczanych parówek na ciepło i zimno oraz frytek, a w sumie do wszystkiego na co mamy ochotę:-) SMACZNEGO!


Dodaj:
Śledzik Wykop

Komentarze do Meksykański sos do potraw (strona 1 z 1)  
Malgosia*Ieper

Malgosia*Ieper

2012-11-15 22:09
Ciekawy sosik, powiem ci tylko, ze jak sie doda swieza papryczke chili to bedzie super do grilla. Ja tak zrobie, ale pomysl twoj :)
Skomentuj
Oceń:
0

Redakcja Gotuje

Konkursy Kulinarne

  • Konkurs - Podróż kulinarna z Hortex Konkurs - Podróż kulinarna z Hortex

    Zapraszamy do udziału w konkursie Hortex! Przygotuj potrawę inspirowaną kuchnią polską (mazowiecką, kaszubską, wielkopolską lub śląską). Do wygrania jest robot Kitchen Aid w wybranym przez Ciebie kolorze oraz 5 nagród dodatkowych - nóż uniwersalny 20cm Fiskars Functional Form.

 

Dziś moderatorami są

zbysiowa
zbysiowa

Platynowy Ekspert

 

Akademia Smaku Bosch

Sonda

Jaki dodatek do dania głównego lubisz najbardziej?

 
 Jaki dodatek do dania głównego lubisz najbardziej?

 

Ostatnio komentowane