Meksykańskie burrito

Cebulę i czosnek przesmażyć na oleju, dodać mięso, mieszać i smażyć. Paprykę pokroić w kostkę, dodać do mięsa, przesmażyć. wrzucić pomidory z puszki, doprawić sola, pieprzem, papryką i kuminem, dusić 10 minut. dodać kukurydze i fasolę, dobrze osączone. Jeszcze chwilę dusić razem. Placki tortilli kłaść na gorący grill, nałożyć po czubatej łyżce na środku placka. Następnie położyć na wierzch plaster sera (lub wiórki), tortillę złożyć, przycisnąć pokrywę grilla, zapiekać chwilę, aż tortilla będzie chrupiąca.