Mięciutkie kotlety ze szpinakiem i manną

Mannę wsypać do gorącego mleka, zamieszać i odczekać aż dobrze napęcznieje. Mięso mielone doprawić solą i pieprzem, dodać musztardę i jajko i wyrobić masę. Szpinak posiekać bez rozmrażania (użyłam szpinaku własnoręcznie mrożonego). Kaszę wlać do mięsa, wymieszać, dodać szpinak i wyrobić jednolitą masę.Odstawić na kilka minut. Następnie formować kotleciki, panierować w bułce tartej i smażyć na rozgrzanym oleju. Osączyć na ręczniku papierowym z nadmiaru tłuszczu. Kotleciki szpinakowe z manną podawać z ziemniakami i dowolną surówką, u mnie fasolka w śmietanie