Mielone kotleciki z brukselką

Mięso mielone przekładamy do miski, dodajemy przyprawy i roztrzepane jajko. Dosypujemy bułkę tartą i dolewamy chłodną wodę. Całość dokładnie mieszamy. Brukselkę (dobrze wybrać jak najmniejszą), myjemy i obieramy z wierzchnich listków. Nakładamy na dłoń trochę mielonego mięsa, formujemy kulkę, którą następnie rozpłaszczamy. Kładziemy na środku jedną brukselkę i dokładnie pokrywamy ją mielonym mięsem. Powinna powstać kulka z mięsa w środku której będzie ukryta brukselka. W zależności od wielkości brukselki jaką mam, z 1/2 kg mięsa wychodzi mi 8-10 kotlecików. Uformowane kotleciki kładziemy w naczyniu do gotowania na parze i gotujemy na parze przez ok 20-30 minut.