Sposób przygotowania:
Mielone opienki pasteryzowane
Grzyby myjemy w ciepłej wodzie z dodatkiem soli. Zalewamy wrzątkiem i blanszujemy przez 1 minutę, odcedzamy- czynność tą powtarzamy. Zalewamy po raz trzeci i gotujemy grzyby przez 15 minut Grzyby mielimy w maszynce do mięsa. Przekładamy do garnka, dodajemy przyprawy, olej i ocet- ciągle mieszając podgrzewamy grzyby na małym ogniu. Robimy to przez 20-25 minut. Przekładamy do wyparzonych słoików, zakręcamy i pasteryzujemy dwukrotnie ( dzień po dniu) przez 20 minut.
Ela Dz
reanja
Elu dlatego też nie ja je zbieram - są od tego tacy co się znają:)
A opieniek i rydzów nie wolno jeść na surowo- zawsze trzeba je krótko obgotować :)