Mięso ala zrazy

Cebulę smażymy na złoty kolor. Bułkę moczymy 15 minut w letnim mleku Do naczynia dajemy mieso, jajko, cebulę, odsączoną bułkę oraz bułkę tartą. Zasypujemy przyprawą i zagniatamy jak na ciasto. Masa powinna być jednolita i nie kruszyc się. Z gotowej masy formujemy kuleczki, które obtaczamy w mące. Następnie tak przygotowane kotlety smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron i przekładamy do rondelka. Gdy już usmażymy wszystkie kotleciki zalewamy je wodą (równo z kotlecikami) i gotujemy ok. godziny na małym ogniu. Wtedy odlewamy pół szkl. wywaru i rozkócamy w nim sos. Wlewamy do rondelka i gotujemy jeszcze 5 minut. Podajemy z ziemniakami.