Mieso warstwowe (gyros)

Kosci odkroic, mieso delikatnie potluc tluczkiem(przez folie). Przyprawe gyros,vegete,odrobine soli i pieprz oraz roztarty czosnek wymieszac z olejem. Pierwszy kawalek miesa posmarowac marynata,polozyc pokrojone kawalki pomidora i plasterki cebuli, przykryc nastepnym kawalkiem miesa itd.,gorna warstwa to mieso przyprawione marynata. Calosc zwiazac sznurkiem i odlozyc na 3 godziny do lodowki(mozna tez przygotowac dzien predzej). Piec 1 1/2 godziny w temp.180 stopni. Co pewien czas podlewac wytworzonym sie sosem.