Mięso wieprzowe marynowane w winie

Mięso umyć, osuszyć, pokroić na porcje, lekko zbić tłuczkiem. Natrzeć przeciśniętym przez praską, roztartym z solą czosnkiem, oprószyć pieprzem, skropić winem. Włożyć do miski, zawinąć w folię i odłożyć do lodówki przynajmniej na 2 godziny Tak zamarynowane mięso zrumienić z obu stron na rozgrzanym oleju, włożyć do parowaru lub do rondla i podlać odrobiną wody, udusić do miękkości. Podawać z ziemniakami i surówką lub gotowanymi warzywami.