Mięso wieprzowe pieczone w ziołach

Do miski wlać oliwę, wsypać posiekane, świeże zioła, sól, pieprz i dokładnie rozetrzeć. Tak przygotowaną marynatą dokładnie natrzeć mięso, przykryć i odłożyć do lodówki na 3-4 godz. Następnie mięso zawinąć w folię aluminiową, ułożyć w brytfannie, wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec około 1 godziny w temp.175 stopni. Upieczone mięso pokroić na porcje, podawać z sosem.