Mieszana sałatka z serem owczym

Umytą i osuszoną sałatę kroimy w paski. Większość oleju mieszamy z czosnkiem oraz małą ilością soli i skrapiamy tym sałatę, po czym układamy ją na środku półmiska. Ogórek kroimy w cienkie plasterki (bez obierania) i nieco solimy. Ser kroimy w wąskie pasemka, kropimy olejem i doprawiamy lebiodką, po czym oba składniki układamy obok sałaty. Z brzoskwiń (moreli) wyjmujemy pestki ( w miarę możliwości zdejmujemy tez skórkę), następnie owoce kroimy w paski i układamy na półmisku. Paprykę i cebulę kroimy w cienkie plastry, a następnie nieco solimy i też układamy na półmisku. Sałatkę ozdabiamy pokrojonym w plasterki pomidorem.