Mini caprese na rukoli

Małe pomidorki przekroić na pół lub w ćwiartki. Mozzarellę dobrze osączyć z zalewy.

Można również przekroić na pół, ja pokroiłam pomidorki więc mozzarellę zostawiłam w całości.

Pokrojone pomidorki i mozzarellę przełożyć do miski.

Dodać listki bazylii, ja miałam malutkie listeczki jeśli mamy duże to drobno posiekać.

Całość skropić oliwą lub olejem i delikatnie wymieszać. Na talerzu ułożyć garść rukoli.

Na rukoli ułożyć sałatkę i od razu podawać.