Reniz

Reniz

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 3140]

Mini naleśniki z dynią i wanilią

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 8

Naleśniki z dynią i wodą sodową są bardzo puszyste. Ziarenka z laski wanilii dodają niepowtarzalnego smaku i aromatu.

Mini naleśniki z dynią i wanilią Więcej zdjęć (8)

Składniki:

Mini naleśniki z dynią i wanilią

 

  • 1/2 szkl pure z pieczonej dyni
  • 20 dag mąki tortowej
  • 2 jajka
  • 2 łyżki cukru
  • 1/3 laski wanilii
  • 100 ml wody sodowej
  • 50 ml mleka
  • 1 łyżka rozpuszczonego masła
  • 2/3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • miód

Sposób przygotowania:

Mini naleśniki z dynią i wanilią
Dynię pokroić na kawałki, usunąć miąższ z pestkami, ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia skórką do dołu i włożyć do nagrzanego do 180 stopni piekarnika, piec około 50-60 minut. Następnie ostudzić, obrać ze skórki, zmiksować.

Mąkę przesiać, wymieszać z proszkiem do pieczenia. Białka oddzielić od żółtek. Białka ze szczyptą soli ubić na sztywną pianę. Żółtka zmiksować z cukrem wymieszanym z ziarenkami z 1/3 laski wanilii, mlekiem, wodą sodową, rozpuszczonym masłem i musem z dyni.

Następnie dodać mąkę, zamieszać, połączyć z ubitą pianą z białek i delikatnie wymieszać. Na rozgrzaną patelnię łyżką nakładać porcje ciasta i smażyć z obu stron na złoty kolor.

Podawać z miodem, dżemem, sosem czekoladowym lub syropem klonowym. 
Mini naleśniki z dynią i wanilią
Upieczoną dynię obrać ze skórki i zmiksować.
Mini naleśniki z dynią i wanilią
Żółtka oddzielić od białek. Do żółtek dodać cukier z ziarenkami wanilii.
Mini naleśniki z dynią i wanilią
Wlać wodę, mleko, dodać mus z dyni i zmiksować.
Mini naleśniki z dynią i wanilią
Następnie wsypać przesianą mąkę, wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
Mini naleśniki z dynią i wanilią
Białka ze szczyptą soli ubić na sztywną pianę.
Mini naleśniki z dynią i wanilią
Połączyć z ciastem, delikatnie wymieszać.
Mini naleśniki z dynią i wanilią
Na rozgrzaną patelnię łyżką wkłądać porcje ciasta i smażyć z obu stron na złoty kolor.