Mini serniczki na kawowym spodzie

Krakersy i krem kawowy włożyłam do malaksera i zmiksowałam. Powstałą masą wyłożyłam silikonowe foremki do muffin. Jedno całe jajko i jedno żółtko utarłam z cukrem i cukrem wanilinowym. Następnie dodawałam partiami resztę składników, tj.: twaróg, mąkę ziemniaczaną i śmietanę i mieszałam, aż powstała gładka masa, którą wypełniłam foremki. Serowe mini babeczki piekłam 40 minut w piekarniku rozgrzanym do 150 stopni. Podałam ze świeżymi owocami.