Mintaj pieczony z papryką

Filety oprószyć solą i pieprzem. Paprykę pokroimy w paski. Cebulę pokroimy w pióra - podsmażamy na oleju w woku. Żaroodporne naczynie smarujemy dokładnie olejem. Rybę układamy na oleju, obkładamy paskami papryki, smażoną cebulą, posypujemy odrobiną soli i pieprzu, zalewamy winem. Wkładamy do piekarnika na 25 minut i pieczemy w temperaturze 180 stopni. Po wyciągnięciu posypujemy startym serem i posiekaną pietruszką. SMACZNEGO