Sposób przygotowania:
Mintaj w złocistej panierce
Filety odstawiamy na noc, aby odtajały. Rybę myjemy i osuszamy. Jajko wybijamy na talerz, solimy i rozmącamy. Na drugi talerz wysypujemy bułkę tartą. Przygotowane płaty ryby zanurzany w jajku i obtaczamy starannie w bułce tartej. Kładziemy rybę na rozgrzany tłuszcz i smażymy z obu stron na rumiano. Podajemy z ziemniakami i surówką.
